“Le petit déjeuner dans notre village paysan en Béarn, aux environs de 1950”

(El desayuno en nuestro pueblo labrador en el Béarn, alrededor de 1950)

Familia Laborde Boy

Gurmençon, Francia

Es la madrugada, y poco a poco, los campesinos se despiertan y se levantan para ir a trabajar. Rápidamente, toman un café, muy a menudo preparado en la víspera; café con leche, con trozos de pan remojados en la leche.

Mas tarde, hacia las nueve, se paran un momento para cobrar fuerzas. El tentempié es más copioso; generalmente comen huevo, magra de cerdo, queso que han traído en la fiambrera de metal, cuando trabajan lejos de su casa. Un vaso de vino rojo, los revitaliza.

Entonces, se van de nuevo a trabajar en los campos.

Vuelven a casa hacia la una de la tarde para almorzar, y se irán de nuevo a los campos hasta la noche.

Nuestro «Alrededor de la mesa» es muy sencillo, sin embargo, estamos muy orgullosos de compartir un día en el Béarn con amigos del pueblo de Labordeboy, y de Argentina.

Familia Laborde Boy

Sra. Sandrine Luqué de Pauly

Casa de Léon Laborde Boy (hermano de Denise Laborde Boy de Luqué), Gurmençon, Francia

"Agradezco a:
- Danièle y Thierry, Nicole y Jean-Claude, mis primos
- Alfred y Léon, mis tíos
- Madeleine, mi tía
- Nathalie y Pierre, mi hermana y su marido
- Denise y Pierre, mis padres
- Frédéric, mi marido"